Папа Франциск изненада Мелания: С какво храниш Тръмп?

"С потика", смути се Първата дама
2017-05-25 13:10:00
Папа Франциск изненада Мелания: С какво храниш Тръмп?

Доналд Тръмп и Мелания се срещнаха с папа Франциск в Апостолическия дворец. Историческата среща между двамата във Ватикана се проведе необичайно рано сутринта. Любопитна случка се разиграва преди 30 минутния разговор между Тръмп и папа Франциск. 

Преди да седнат на разговор в папската библиотека папа Франциск попитал Мелания: С какво храниш Тръмп?

Първата дама отначало се смутила, а после тихо отговорила: С потика.

Потика е традиционен словенски десерт, с орехи, навит наруло. От пресслужбата на Ватикана отбелязват, че папата също е голям любител на този вид десерт и винаги го споменава, когато има гости от Словения. Мелания също е словенка. 

Eто и нашата рецепта за Лешникова потика:

Потика е най-характерният десерт в кухнята на всяка словенска жена. Сърце от ядки и мед, което се топи в устата… Ммм… Потика всъщност е празничен десерт и се приготвя от сладко тесто с пълнеж. Словенските домакини го приготвят за своите любими и деца, а рецептата се предава от майка на дъщеря. Може да изглежда като нашенския кекс, но съвсем не е лесен за приготвяне. В Словения има над 80 различни варианта на потика с разнообразен пълнеж.

Най-традиционната рецепта за потика е с пълнеж от лешници, орехи, естрагон, маково семе, сирене „котидж” и други съставки. Потика също така може да се опече по два начина – във фурната вкъщи или направо на огнището, ако разполагаме с такова.

Какво ви е нужно?

За тестото:

  • 1 кг. брашно
  • 30гр. прясна мая
  • 3-4 жълтъка (без белтъците)
  • 300мл. хладко мляко
  • 120гр. масло
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. захар
  • Свинска мас/мазнина

За пълнежа:

  • 600-700гр. лешници
  • 200гр. мед
  • 50гр. захар
  • 100-200 мл. мляко
  • 1 яйце
  • канела
  • Малко ром или бренди

Как да го приготвим?

Тестото трябва да се приготви и омеси в силно затоплена стая. Ако сте гледали как баба си прави козунак, това няма да ви учуди. Топлината помага на тестото да втаса и да увеличи размера си. Смесете брашното със солта. Смесете маята със супената лъжица захар, две супени лъжици от брашното и хладкото мляко (50 мл.). Оставете на топло, за да се надигне. Направете дупка в средата на брашното и добавете жълтъците, маята, разтопеното масло и захарта. Добавете останалото мляко, докато месите. продължете да омесвате тестото още 15 минути или докато не започнат да се появяват малки балончета в него. Поръсете го с малко брашно, завийте го с кърпа и оставете на топло място да втаса.

За да приготвите пълнежа, нарежете лешниците на парченца и добавете към тях малко от подсладеното мляко. Затоплете меда на водна баня леко, докато започне да се разтапя. Добавете го към лешниците, заедно с канелата. Оставете цялата смес да се охлади. Добавете едно или две яйца към тях и бъркайте, докато се смесят добре.

Разточете тестото, така че да стане горе-долу ½ см. дебело и изсипете пълнежа отгоре. Разнесете го равномерно. След това го завиите внимателно като руло и го поставете в подходяща намазнена тавичка. Оставете потиката да се надигне бавно. Преди да поставите във фурната, намажете отгоре с жълтък и печете около час. Когато е готова, оставете я да се охлади и я поръсете с пудра захар. И вашата потика по словенски е готова! Насладете се!

24news.bg

 

 

 

 


0.3127 s - Время запросов к БД 498 - Количество запросов к БД 1.0773 s - Время парсинга страницы 1.3900 s - Итоговое время парсинга/генерации страницы database - Источник: база данных или кеш