Измиването на плодовете не помага в борбата със селскостопанските токсини, единственото лечение е да ги обелите – Йов

Всеки, който смята, че правилното измиване ще премахне токсините от любимия ви плод, ще бъде разочарован. От нови научни изследвания Оказва се Токсичните земеделски химикали са по-устойчиви, отколкото се смяташе досега. Сега изследователите съветват не само да поставите ябълката под чешмата, но и да я обелите.

Consumer Reports през май тази година установи, че 20 процента от 59 различни категории плодове и зеленчуци, изследвани, съдържат следи от пестициди, които представляват „значителни рискове“ за потребителите, дори след щателно измиване. Трябва да се отбележи, че учените са провели своето изследване въз основа на данни от Министерството на земеделието на САЩ. В рамките на Европейския съюз обикновено има малко по-строги изисквания за приемане на химикали в селското стопанство и градинарството, отколкото в Съединените щати.

Изследователите обаче предупреждават, че измиването на плодове и зеленчуци не премахва напълно пестицидите. Това е така, защото отровата не остава върху кората, а по-скоро прониква през нея до горния слой на месото. Изследването също така показа, че след отстраняване на кожата, което включва и премахване на горния слой месо, наличните пестициди до голяма степен изчезват.

Службата за безопасност на храните на САЩ от години твърди, че остатъците от пестициди върху плодовете и зеленчуците не представляват риск за здравето, стига да попадат в законово предписаните граници. Проучването на Consumer Reports показва, че тестваните храни остават в тези граници, но все още представляват значителен риск за здравето. Това означава, че правителството е поставило твърде високи лимити няколко пъти.