Холандците ядат много жабешки бутчета: жабата е под заплаха | готвене и ядене

Единият го намира за деликатес, другият го отвращава. Жабешките бутчета са в менюто по целия свят. Холандия е един от най-големите купувачи в света. За десет години Холандия е внесла 2,6 милиона килограма жабешки бутчета. Това го прави най-големият клиент в Европа след Франция и Белгия.

Това доказва изследване, проведено от френската екологична организация Robin des Bois. Организацията казва, че жабата и „Raqqa“ са в опасност. Яде се много по целия свят. Жабешкият плен често е неорганизиран и неконтролиран. В резултат на това е заложено оцеляването на различните видове“, пише организацията.

Европейският съюз е основен потребител: от 2010 до 2019 г. са внесени общо над 40 хиляди тона жабешки бутчета. Преди това бяха уловени и убити общо 814 милиона до 2 милиарда жаби.

Най-големите износители за Европа са Индонезия, Виетнам, Турция и Албания. Там винаги се ловуват на живо и диви животни. „Увеличената търговия и изменението на климата са унищожили популациите на жаби на много места“, казват от екологичната организация.

изчезнал

Изследвания в Турция ще покажат, че жабата ще изчезне там до 2032 г., ако не се предприемат действия. Европейският съюз е най-големият вносител на диви жаби в света. Следователно Европейският съюз е отговорен и за опазването на жабата.


цитати

Европейският съюз също носи отговорност за опазването на жабите

Екологична организация Robin des Bois

Животното играе важна роля в хранителната верига. Например, те ядат много насекоми, което подобрява качеството на водата и предотвратява селскостопанските заболявания. В райони с по-малко жаби фермерите използват повече пестициди, казват изследователите.

Повечето видове жаби обаче не са споменати в Международната конвенция за защита на застрашените видове животни и растения, наречена CITES. Робин де Боа се застъпва за по-строги регулации, както и за квоти за риболов и износ.

грешни етикети

Франция носи голяма отговорност. Французите – които винаги са били подигравани от британците жаби Те се наричат ​​- те са основният консуматор на това, което наричат ​​“жабешки бутчета“, cuisses de genouille За да се свържете. Всяка година се внасят около 3000 тона пресни, охладени или замразени жабешки бутчета. Често се озовава на масата в ресторантите, но и в супермаркетите. Според Робин де Боа често нещо не е наред с етикетите: те не казват от коя страна са дошли или какъв вид жаби, което е нарушение на европейските правила.

Освен това много от тях са уловени на местно ниво във Франция за консумация. Това е законно. Повече от два милиона жаби се ловуват годишно само в региона Франш-Конт, близо до швейцарската граница.

Гледайте най-гледаните новинарски видеоклипове в плейлиста по-долу:

READ  Огромен руски конвой се разделя. • Зеленски: 40 000 души са евакуирани

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.