Българският свински сектор не се отказа

България е традиционно земеделска страна. Селското стопанство е още по-важно за българската икономика. България е една от най-бедните страни в Европейския съюз. През последните години свиневъдството смело се опитва да оцелее и да се разшири. По-късно повечето прасета в задния двор изчезнаха.

След падането на комунистическия режим през 1989 г. броят на българските прасета е спаднал от над 4 милиона на 600 000. Секторът прави всичко възможно, за да се разшири отново.

През 2020 и 2021 г. България постигна значителен напредък в спасяването на свинското стадо след африканския свински грип, който порази страната през 2019 г. Повечето фермери в задния двор спряха да отглеждат прасета, докато производството в професионални ферми се увеличи. Сега, когато туризмът се възобнови и кетърингът се отвори отново след епидемията, търсенето на свинско месо се е увеличило значително.

До края на 2020 г. стадото на свине се е увеличило с над 20 процента. Броят на прасетата се е увеличил дори с една трета, точна цифра от 29 процента в сравнение с 2019 г. Това увеличение се дължи на факта, че до 2020 г. около 60 000 живи животни ще бъдат внесени основно от Холандия, Хърватия, Дания и Словакия. Семената идват основно от Холандия, Белгия и Дания.

Броят на посевните стопанства нараства с 4,4 на сто

Българите по принцип предпочитат да ядат свинско, но заради африканския свински грип през 2019 г. се консумира с 20 процента по-малко. 2019 г. беше предизвикателство за индустрията на свинско месо. 20 процента са правили по-малко секс.

Консумацията на месо е 51 процента свинско, следвано от 43 процента пилешко и 6 процента говеждо. След трудните 2019 и 2020 г. поради африканския свински грип и правителството, 2021 г. се завърна. През първите пет месеца на 2021 г. усилията на сектора на свинско месо увеличиха производството на свинско месо с 12 процента в сравнение със същия период на 2020 г. Това прави България едно от малкото изключения в Европа.

READ  Госпром потвърди спирането на руския газ в Полша и България
Българският свински сектор не се отказа
В България има 78 малки и средни кланици, от които се колят 63 прасета.

Текст: Ерна ван Бъчър

Вече прочетохте откъс от статия от нашето търговско списание Pig Company! Повече информация или прочетете повече?

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *