Норвежката индустрия за отглеждана сьомга страда от масова смърт

• Ролин Крейтън

  Кореспондент на Скандинавия

Отглежданата рибна промишленост е най-бързо развиващият се хранителен сектор в света. Отглеждането на риба изглежда е устойчиво решение за борба с прекомерния улов. Но секторът страда от масова смърт сред отглежданата риба. В Норвегия, най-големият производител на отглеждана сьомга в света, повече от 65 милиона отглеждани риби са умрели преждевременно миналата година. Отглежданата риба е изключително важна за норвежката икономика, но смъртта й оставя горчив привкус – и подхранва дебата относно този метод на интензивно рибовъдство.

Фермерът на сьомга Йорген Виксунд грациозно скача от парахода си в своята рибна ферма, на един километър от западния норвежки бряг близо до Берген. До къщата в детската стая има шест големи кръгли езера, използвани като клетки за риба. „Имаме около 100 000 сьомги във всяка мрежа“, казва Виксунд. „Първата година те се отглеждат в лаборатория, след това се транспортират до морето и плуват тук още година и половина, докато теглото им достигне 5 килограма.“

Около водоемите са направени пътеки, така че стопаните да могат да достигнат до всичко. Те трябва да правят произволни проверки всяка седмица, като проверяват десет риби във всяка клетка за морски въшки. Този малък паразит се храни с плътта и кръвта на жива сьомга. „Трябва да погледнете особено долната страна, близо до опашката. Това е мястото, където морските въшки обичат да се установяват.“

Морските въшки са една от най-големите заплахи за отглежданата риба. Това беше контролирано химически, но паразитът стана устойчив. Поради тази причина, в случай на избухване на морски въшки, гледачите сега използват голям съд, за да извадят цялата риба от клетката, да я извадят от съда и да я върнат обратно.

„Целият този процес е много стресиращ за отглежданата риба“, казва Инджон Съмърсет от Ветеринарния институт в Берген. „Много риби се нараняват, докато изпомпват. Например главите или върховете им се удрят в стената на помпата.“

Според Ларс Хеге Стийн от Норвежкия институт за изследване на морето, този метод е труден и за отглежданата риба. „Можете да го сравните с воден парк без светофари, където десетки хиляди риби се блъскат една в друга в непрекъснат поток.“

Освен това премахването на въшките на борда е атака срещу здравето на рибата. Един от методите е да поставите рибата в топла вода за няколко секунди, което освобождава въшките. Друг начин е да ги изплакнете с вода или да ги оставите да плуват в прясна вода. „Всичко това е стресиращо за рибите“, казва Съмърсет.

Във фермата за сьомга, където работи Виксунд, те вече имат свой собствен „кораб за премахване на въшки“. „Тогава има поне по-малко стрес и можете да предприемате нещата по-бавно, което е по-добре за рибата.“

Морските въшки представляват заплаха не само за отглежданата в развъдници сьомга, но и за дивата сьомга, норвежката панда. Броят на дивата сьомга е показател за състоянието на норвежката природа. Млада дива сьомга, която плува близо до мрежи, съдържащи отглеждана риба, се заразява с морски въшки. Рибите, отглеждани във ферми, също избягват клетките, като впоследствие замърсяват дивата сьомга.

Изследователи от Ветеринарния институт в Норвегия наскоро вдигнаха тревога. Степента на масова смъртност на отглежданата риба непрекъснато нараства; През 2023 г. повече от 65 милиона отглеждани риби ще умрат преждевременно. В 70% от случаите това може да се дължи на инфекции, рани и натъртвания. Освен това процесът на премахване на въшките отслабва имунната система на рибата, което означава, например, че раните зарастват по-бързо.

За да влошат нещата, голям брой риби бяха засегнати тази зима от така наречените зимни язви, които причиняват дълбоки, овални рани при рибите. Рибите също страдат от Парализа на яйчницитеТова е вид медуза, която се движи във водата на дълга ивица. Тези медузи не се срещат естествено в Норвегия, но са дошли случайно до брега чрез морското течение и така са се озовали в клетките. Когато тези медузи ударят сьомга, те инжектират отрова. Някои риби умират мигновено, други губят съзнание.

Масовото измиране на отглеждана риба е гореща тема в Норвегия и има много залог. Отглежданата риба е най-големият експортен продукт след петрола и газа. „Процентът на масовата смъртност е толкова висок, че индустрията трябва да се намеси“, каза наскоро министърът на рибарството и морските въпроси на Норвегия. Междувременно Норвегия си постави за цел да разшири производството на отглеждана сьомга до 5 милиона тона отглеждана риба до 2050 г.