Ресторант Star Vigor внезапно затвори: „Няма да отвори отново“

Всеки, който се обади в ресторанта, за да направи резервация, ще се свърже незабавно чрез телефонен секретар. „В момента сме затворени поради условия“, гласи съобщението. Също така вече не е възможно да правите резервации през уебсайта.

Съсобственикът Ларс Алберс предлага кратко обяснение: „За съжаление, ние сме затворени за постоянно и няма да отворим отново. Корона периодът, енергийната криза и общата инфлация за съжаление станаха твърде тежки за нас.“

Bib Gourmand и звезда Michelin
Ресторантът Vigor на главния готвач Ларс Алберс и сомелиера Ранди Бойер беше един от най-добрите ресторанти в нашия окръг. Поне така смятаха инспекторите на Michelin. Ресторантът отваря врати през 2020 г. и само година по-късно те вече имат своята апетитна престилка. Това е една от оценките, които инспекторите на Michelin могат да дадат на ресторантите.

Поскъпването продължи в ресторанта и след това. През 2022 г. те успяха да получат звезда Мишлен, нещо, за което много ресторанти смеят да мечтаят. Но тези кулинарни постижения не минаха гладко. На заден план ресторантът страдаше от една криза след друга.

Криза след криза
Те все още бяха пълни през периода на Корона, когато ресторантът отвори врати. Но поради мерките на Корона ресторантът в крайна сметка беше затворен повече, отколкото всъщност беше отворен. По-късно, като много предприемачи, те се озоваха в енергийната криза. С влошаването на кризата ресторантът трябваше да се справи и с нарастващите разходи поради инфлацията.

Ето защо вратите вече са окончателно затворени за Vigor. „Ето защо направихме избора да затворим незабавно, за да предотвратим вреди и лишения“, заключава Алберс.

Може също да намерите това за интересно:

Ето защо в Брабант има толкова много страхотни ресторанти

Тези четири брабантски ресторанта вече са в ръководството на Мишлен