Изследователи от университета в Ексетър разгледаха медицинските данни и данните за начина на живот на 60 000 британци от Biobank, онлайн база данни, съдържаща повече от половин милион британци. Те сравняват броя на случаите на деменция в групата, следваща стриктна средиземноморска диета, с групата, която не следва стриктна средиземноморска диета. Учените взеха предвид хората, които са наследствени.
23 процента по-малко
В цялата група са диагностицирани 882 случая на деменция за почти десет години, но рискът е с 23% по-нисък в групата, следваща средиземноморската диета, отколкото в групата, хранеща се по друг начин. Според изследователите изглежда, че яденето на много зеленчуци, плодове, ядки, зърнени храни, риба и зехтин може да има „защитен ефект“ срещу деменция, дори когато човек има генетична предразположеност.
Средиземноморска кухня
Какво е средиземноморска храна? Това е кухнята на десетки страни по Средиземноморието, като Италия, Испания, Мароко, Гърция, Тунис, Албания и част от Южна Франция. Въпреки че ястията често са много различни, те имат едно общо нещо: продуктите са местни и свежи.
- Много пресни плодове и зеленчуци
- Пълнозърнести продукти
- варива
- Ядки и семена
- Риба и морски дарове
- Малко животински продукти
- Много разлика
- Без преработени храни
Съдова деменция
Резултатите от британското проучване не бяха изненада за Яп Зайдл, професор по хранене в университета VU в Амстердам. „Това със сигурност не е първото проучване, което е правено по тази тема, изследванията продължават от десетилетия“, казва той. „В голямо испанско проучване, например, половината от участниците са били подложени на средиземноморска диета, а другата половина не. Групата, която е следвала тази диета, е живяла по-дълго, страдала е по-малко от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и деменция.“
Според професора е логично хората, които ядат средиземноморска храна, често да страдат от деменция. „Когато мислим за деменция, често мислим за болестта на Алцхаймер, но голям процент от хората имат съдова деменция и това може да бъде свързано със съдово заболяване. Не само кръвотокът в тялото се влошава, но това се случва и в мозъка. ”
Според критиците британското изследване не обяснява адекватно степента на ефекта от средиземноморската диета, тъй като групата, която следва такава диета, често има по-здравословен начин на живот. „Изследователите са се опитали да коригират тези разлики, но е вярно, че тези хора често водят по-здравословен живот“, обяснява Сейдел. „Особено в Англия здравословната храна не е евтина. Британците, които ядат средиземноморска храна, често са високо образовани и физически по-активни.“
По-активни и по-малко стрес
Затова храненето е част от здравословния начин на живот, казва проф. „Виждате го и в Средиземноморието. Хората са по-активни физически, лягат си навреме, имат по-малко стрес и много повече социални контакти. Въпреки това виждате в проучвания, като испанското, че средиземноморската диета има значение. „Също така, ако хората имат едно и също образование, произход и начин на живот.“
Сайдел подчертава, че дори при настоящата инфлация, средиземноморската храна не е само за хора с голям бюджет. „Не просто трябва да купувате пресни плодове и зеленчуци“, казва той, „зеленчуците от фризера, кутията или буркана също са здравословни. По отношение на въглехидратите изберете пълнозърнести храни и купувайте по-евтина риба.“
„И ядките може да са скъпи, но не е нужно да ядете повече от една шепа от тях на ден. Всъщност става въпрос и за това какво не ядете и пиете: никакви сладки напитки, възможно най-малко животински продукти и толкова малко преработена храна, колкото е възможно.” И чаша вино с вечерята, това помага ли? „Разбира се, не пийте алкохол за ваше здраве. Точно като италианците, придържайте се към една чаша по време на хранене.“
„Страстен мислител. Twitter maven. Склонен към пристъпи на апатия. Приветлив музикален експерт. Фен на алкохола на свободна практика. Фанатик на бирата.“