С какви семена трябва да внимавате и какви плодове са безопасни за консумация? – изплащане

Плодовете са здравословни, всеки знае това. Но семената също ли са в него? не не винаги. Някои хапчета са токсични за хората, така че е по-добре да не ги поглъщате. Но други семена са много здрави и следователно могат да се консумират. Любопитни ли сте да знаете кои зърна са токсични и здравословни?

Може почти да забравите, но майката природа е поставила семената в плода, за да може той да създаде потомство. С малко късмет можете да отгледате ябълково дърво във вашата градина, ако поставите семената от сърцевината в земята.

Независимо дали става въпрос за мандарини, грозде, праскови или ябълки; Всеки има любим вид плод. Но семената, които намирате в тях? Ние наистина не обичаме да ги ядем. Понякога са горчиви, залепват по зъбите ви или са твърде големи за преглъщане. Неслучайно в зарзаватчиите или супермаркетите се предлагат различни видове плодове без семки.

Трябва да се внимава със семената на някои видове плодове. Те съдържат фитотоксични цианогенни гликозиди. Ако ядете ядро, съдържащо това токсично вещество, то може да се превърне в цианид, известен също като циановодородна киселина, в тялото ви.

Това се случва особено, ако зърната са смлени, например, ако ги дъвчете на парчета. Получавате ли твърде много от него? Тогава можете да получите отравяне с цианид. Симптоми за това? Главоболие, световъртеж и учестено дишане. В големи дози цианидът може да причини сърдечен арест и да бъде фатален.

– Плодове без костилки: авокадо, кайсия, череша, манго, нектарина, праскова и слива.

Кайсиите са много полезни, но кайсиевите ядки са много опасни за възрастни и деца. Яденето на цели кайсиеви ядки всъщност може да надхвърли безопасната за здравето граница за възрастни. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) предупреждава за това от 2016 г. след проучване. Тази граница е по-ниска за деца. Суровите горчиви бадеми също съдържат относително голямо количество растителни токсини. Знаейки, че яденето на известните сладки бадеми вместо горчиви не представлява проблем. Сладките бадеми обикновено се продават в магазините или на пазара.

Трябва да ядете много семена от другите плодове, споменати по-горе, ако искат да произведат сериозна доза синилна киселина в тялото ви. Например ябълка или круша съдържа повече от двадесет ядра със семена. Освен това първо трябва да го сдъвчете добре, преди опасното вещество да се разкрие сериозно. За щастие, вие изхвърляте повечето хапчета, които поглъщате.

съвет: Използвате ли много плодове, за да направите вкусно смути или здравословно смути? Първо отстранете семената, преди да поставите плодовете в блендер или сокоизстисквачка.

Има много много здравословни семена, които спокойно можете да ядете с останалите си плодове. Споменаваме няколко от тях:

Цитрусови плодове: семената на портокалите, лимоните и мандарините може да не са много приятни за дъвчене. Здравословни са, а освен витамин С съдържат и протеини и здравословни мазнини. В допълнение, консумацията на зърнени храни осигурява допълнителни фибри, които са полезни за червата.

Грозде: Да, гроздето без семки е във възход. Ако ядете грозде със семките му, можете да го захапете и да го глътнете. Съдържа различни видове витамини и антиоксиданти.

– Нар: Този плод е толкова богат на семена, че е почти невъзможно да не се яде. За щастие, семената са пълни с антиоксиданти, витамини и минерали.

– Диня (вода): Семената на този плод съдържат много здравословни вещества като витамини, магнезий, желязо и цинк.

– Киви: Да, възможно е семената на кивито да заседнат между зъбите. Но също така съдържат витамин Е, фолиева киселина и омега-3 мастни киселини.

Тиква: Това семейство пъпеши съдържа много здравословни семена, които включват наситени мастни киселини, витамини Е и К и антиоксиданти.

– След това има плодове като ягоди, малини или къпини. Семената или семките се намират в големи количества в плода и това изобщо не е проблем. Тези плодове и семена са много здравословни и пълни с витамини, магнезий, калций и фолиева киселина.

Източници: Ourfood, EFSA, NVWA, Център за хранене