Списъкът на Юго се състои от две части. Започваме с джинджифилово пиле, приготвено със сусамов сос, а по-долу ще намерите рецепта за захаросани соеви моркови.
Джинджифилово пиле, приготвено със сусамов сос
- Основно ястие: 4 души
- Приготвяне: около 30 минути
съставки
- 300 гр. Ориз за суши
- 3 скилидки чесън
- 5 см. джинджифил
- 3 глави зелен лук
- Неутрално масло
- 4 парчета пилешки бутчета
- 2 литра вода
- Сол и черен пипер
- 3 супени лъжици сусам
- 4 супени лъжици сусамово масло
- Солени люспи
Допълнителни консумативи: Циментов разтвор
Начин на приготвяне:
Етап 1: Измийте ориза в цедка под студена вода, докато водата стане бистра.
Стъпка 2: Обелете и накълцайте чесъна, след това нарежете джинджифила на тънки филийки.
Стъпка 3: Зеленият лук се нарязва на колелца, като белият и зеленият се оставят отделно.
Стъпка 4: Загрейте малко неутрално олио в тиган с дебело дъно и запържете белтъците от чесън, джинджифил и зелен лук.
Стъпка 5: Добавете пилето, ориза, 2 литра вода и 2 чаени лъжички сол. Оставете сместа да заври, поставете капак на тигана и намалете котлона. След това оставете да къкри на тих огън около 20 минути, докато се сварят пилето и ориза. Оризът може да е малко по-сготвен, отколкото обикновено сте свикнали.
Стъпка 6: През това време запържете сусама в сух тиган до златисто кафяво. Моля, имайте предвид, че това може да стане бързо!
Стъпка 7: Счукайте сусама в хаванче и го сложете в купа със сусамово масло и щипка сол и черен пипер. Разпределете соса между малки, плитки купички или поставете една купа на масата, за да я споделите.
Стъпка 8: Когато пилето, оризът и бульонът се сварят, разпределете ги в 4 купи. Сервирайте сусамовия сос отстрани и потопете пилето в него преди ядене.
Начин на приготвяне:
Етап 1: Обелете морковите и ги нарежете на филийки 5 х 1 см или запазете бейби морковите цели.
Стъпка 2: Нарежете джинджифила на филийки. След това счукайте чесъна със страната на ножа.
Стъпка 3: Загрейте малко количество неутрално масло в тиган и запържете чесъна и джинджифила за 1 минута.
Стъпка 4: Добавете морковите, задушете за кратко, като добавите малко вода и щипка сол. Увеличете топлината до средно висока, след това покрийте тигана и гответе морковите за 3 до 5 минути.
Стъпка 5: Махнете капака от тигана, увеличете температурата до висока и изчакайте цялата вода да се изпари. Добавете меда и соевия сос и оставете да къкри 2 минути, докато морковите се сварят добре.
Стъпка 6: Отстранете чесъна и джинджифила.
Jal myokjetseumnida! (приятен апетит!)
„Награден създател. Учен по кафе. Екстремен алкохолик. Фанатик на храната. Организатор.“