Добри ли са меките продукти? 6 факта и мита за здравословната храна

Получавате ли по-малко протеини, ако не ядете месо? Наистина ли меките продукти принадлежат към здравословната диета? Трябва ли да се избягват мазнините? Друг въпрос, който отговаря на подобни въпроси: факт или мит?

Когато става въпрос за информация за здравословна храна, не много холандци могат да видят дървесината за дърветата. Поне това показват изследванията на Green Chef. „Създайте яснота веднъж завинаги“, предлага Mealbox. Въпросите и отговорите за храните, от мазни до здравословни, разбира се, винаги са забавни. Например, добре ли е да ядете „тези бананови връзки“?

Факти и митове за здравословната храна

Регистрираният диетолог в Green Chef Данет Шахар разглежда по-отблизо шест истини и мита, свързани с резултатите от здравословното хранене.

1- Портокаловият сок е по-здравословен от безалкохолните напитки

Често се смята, че портокаловият сок е по-здравословен от безалкохолните напитки и двама от всеки пет холандци също мислят. Изглежда обаче това не е толкова лошо, най-вече поради високото количество захари. Диетологът Данет Шачар: „Яденето на портокали е много здравословно, но пиенето само на портокалов сок отделя фибрите от захарите. В резултат на това, в допълнение към наличния витамин С, вие основно поглъщате захар незабелязано.“

2- „Ако не ядете месо, няма да получите достатъчно протеини.“

Може би един от най-често задаваните въпроси относно здравословното хранене за вегетарианци и вегани е: „Получавате ли достатъчно протеини?“ Гореспоменатото проучване показва, че повече от 30 процента от холандците смятат, че това не е така. Шахар: Месото е добър източник на протеини, но със сигурност не е единственият. Има достатъчно богати на протеин храни и растения. Например обичам да използвам бобови растения: чаша леща, вече сварена, има 18 грама протеин. Соевите продукти като тофу и темпе също са отличен източник на протеини.

3. „Алтернативите на месото са нездравословни.“

Има много видове заместители на месото, един не друг, когато става въпрос за здравословна храна. Последните изследвания на Асоциацията на потребителите показват, че има много повече Веге бургери твърде много сол и наситени мазнини. Изследване на Green Chef показва, че 17 процента от холандците смятат, че алтернативите на месото са нездравословни. „То все пак е по-здравословно от говеждото“, казва Шахар. Освен това има и алтернативи на месото, които отговарят на насоките на потребителските асоциации, което показва, че все още е важно да четете етикетите и да не приемате всички здравни претенции.

Състав от приблизително две трети # сладост Не е много здравословно 😧 Оказва се, че хранителната стойност е лесна за подобряване.

Затова призоваваме производителите да бъдат по-малко щедри # сол ⬇https://t.co/Vxpi48yIfq pic.twitter.com/Jzk0MjD4ct

– Асоциация на потребителите (Consumentenbond) 27 февруари 2023 г

Здравословна храна: въглехидрати и леки, както и мазнини?

4. „Въглехидратите са нездравословни.“

Необходими са кето и диети с ниско съдържание на въглехидрати и това прави някои въглехидрати подозрителни. 14 процента от холандците смятат, че въглехидратите по дефиниция са здравословна храна, дори нездравословна, но всъщност те са съществена част от балансираната диета. Шахар: Има разлика между прости и сложни въглехидрати. Първите са захари, а вторите също съдържат фибри, витамини и минерали. Съдържа се главно в пълнозърнести продукти, киноа и зеленчуци като броколи. Центърът по хранене съветва да получавате 40 до 70 процента от калориите си от въглехидрати.

5. „Светлината винаги е по-здравословна.“

На пръв поглед снакс продуктите изглеждат като здравословна алтернатива. Един на всеки десет холандци мисли по същия начин, нисък процент, когато става въпрос за здравословна храна. Но тази здравословна алтернатива не винаги е така. Шахер обяснява: „Леките продукти често съдържат по-малко калории, но мазнините често се заменят със захари или подсладители, например. Броят на калориите не казва всичко за това колко здравословен е продуктът. Качеството на съставките и количеството хранителни вещества са също толкова важно.”

6- Всички мазнини са нездравословни

5% от холандците са убедени, че всички мазнини са нездравословни. Това обаче е мит. „Мазнините са от съществено значение, но не всички. Най-добре е да избягвате наситените мазнини и трансмазнините, особено в преработените продукти. Ненаситените мазнини са част от здравословната диета. Те се намират главно в (зехтина), мазната риба и ядките. допринасят за здравословно ниво на мазнини. Холестерол и сърдечно-съдово здраве. Когато приготвяме нашите ястия, ние винаги осигуряваме балансирани ястия, които съдържат здравословни мазнини, т.е. Шахар.

Искате ли да прочетете повече статии за здравето и здравословното хранене? Тогава погледнете тук.

Изглежда здравословно да се живее на това място (такъв е и случаят в Холандия)