Една шепа орехи редовно учудва младите мозъци: как е възможно това?

Вече знаем, че ядките са здравословни. Нито е известно да има благоприятен ефект върху мозъка. Но никога досега това не е било доказано толкова ясно, както в ново проучване. Специфичен вид омега-3 в орехите изглежда има особено положителен ефект върху младите мозъци.

Нашето тяло се нуждае от есенциалната мастна киселина алфа-линоленова киселина или ALA. Тя нито се произвежда от тялото, нито се складира в мастната тъкан (за разлика от линоловата киселина от други есенциални мастни киселини). В идеалния случай половин процент от общия ви дневен енергиен прием се състои от ALA. За възрастен човек това количество варира от 2 до 3 грама на ден. Мастната киселина, известна още като омега-3, играе съществена роля в развитието на мозъка, особено на възраст между 11 и 16 години. Ето защо изглеждаше добра идея на испанските изследователи проучване Влияние на орехите върху мозъчната функция при подрастващите.

По-добър фокус
В проучването са участвали 700 гимназисти от различни училища на възраст между 11 и 16 години. Те бяха разделени на случаен принцип в две групи: контролната група, която беше оставена напълно сама, и експерименталната група, която получи 30-грамови торбички с ядки. Те бяха помолени да ядат по една порция всеки ден и да записват дали са консумирани ядки в тетрадка. Експериментът продължи половин година.

И резултатите бяха забележителни: Младите хора, които ядоха цялата торба ядки в продължение на поне 100 дни – нямаше значение дали консумират ядки всеки ден, стига да ядат поне 100 от 183 дни – имаха подобрение обхват на вниманието. Поведението на децата с ADHD е значително подобрено. Средно те обръщаха по-добро внимание в клас и бяха много по-малко активни.

хормонална промяна
„Юношеството е период на големи биологични промени в тялото на развиващото се дете. Настъпва хормонална промяна. Това стимулира растежа на синапсите във фронталния кортекс или частта от мозъчната кора във фронталната област, която е отговорна за по-сложното поведение и емоции. Този процес е известен като невропсихологично съзряване“, обяснява изследователят Jordi Golvez. Невроните, които са добре подхранени с ALA мастни киселини, са в състояние да произвеждат повече нови и по-силни синапси, което води до впечатляващи резултати.

Остър ум
Не само обхватът на вниманието на учениците, които са яли ядки, се е подобрил значително, но е имало и подобрение в когнитивната функция, наречена течно мислене или течна интелигентност. Това е способността да се мисли абстрактно, да се мисли логично и степента на гъвкавост в мисленето и решаването на проблеми в нови ситуации. Това също се нарича (генетичен компонент) на интелигентността, което е интелектуалната готовност. Не става въпрос за учебния процес. Повишихме летвата на гъвкавото мислене, като предложихме на децата все по-сложни тестове, като например разпознаване на модели в последователности от букви“, казва Голвез.

В никакъв случай не всички деца са яли орехи всеки ден, така че когнитивните ползи са открити само в част от експерименталната група, която е приемала допълнително ALA за повече от 100 от 183 дни. „Ако сравните контролната група и експерименталната група като цяло, не можем да покажем значителни разлики, но ако включите участници, които често са консумирали предписаната доза орехи, тогава вече се вижда положителен ефект, който е свързан с невропсихологичните функции, “ изглежда.

Поддържайте здравословна диета
Проучването показва, че храненето и поддържането на здравословна диета е много важно за когнитивното и психологическото развитие на детето. „Ако момчета и момичета ядат шепа орехи всеки ден или поне три пъти седмично, те ще забележат напредък във всички видове когнитивни области. Юношеството е периодът, когато мозъкът претърпява огромно развитие. Сложните емоции и поведение заемат много енергия и хранителни вещества.Казва ръководителят на изследователя Ариадне Пинар: „Важно е да се допълва непрекъснато.“

Изследователите скоро ще проучат ефекта от консумацията на орехи и други ядки върху бременните жени и тяхното неродено дете. Фокусът отново е върху когнитивното и психологическото развитие на човешките същества. Това последващо проучване отива една крачка напред и ще проследи модела на хранене на бебето и развитието на мозъчната функция в продължение на няколко години след раждането.