Защо твърде много сол в храната ви е толкова лошо

скрити соли

Солта, която всички ядем, не идва от вашата мелница за сол, всъщност вие ядете по-голямата част от нея незабелязано. Голяма част от солта в нашата храна идва от преработените храни, които ядете на хляба си, като сирене и месни продукти, но заместителите на месото също са преработени и следователно съдържат много незабелязана сол.

Освен това получавате много сол чрез предварително опаковани ястия. Помислете за лесните ястия, които предпочитате да изядете набързо пред телевизора, като замразена пица, ястия за микровълнова печка и готови супи и сосове. Но не забравяйте подправките като кубчета бульон и самбал например.

И така, какво е твърде много сол?

Препоръчителното количество сол, което можете да приемате на ден, е: 6 грамакоето се равнява на такова Една и половина супени лъжици фина готварска сол. Но всъщност жените консумират средно 7,5 грама сол на ден, а мъжете до около 10 грама.

Последици от твърде много сол

Повечето хора знаят, че яденето на твърде много сол не е добро за вас, но понякога действителните последствия се подценяват. И това, докато последствията не са меки. Прекомерният прием на сол – повече от 6 грама на ден – може да доведе до високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания, бъбречни заболявания, рак на стомаха и остеопороза.

Особено за хора с високо кръвно наляганеИ наднормено тегло или голям Разумно е да се намали консумацията на сол, тъй като тези групи са изложени на допълнителен риск от последици за здравето.

Ефектът върху тялото

Когато ядете много сол, тялото задържа повече течности от обикновено. Тъй като в солта има натрий – който регулира баланса на течностите в тялото – бъбреците ви трябва да работят извънредно, за да го отстранят от тялото.

Така тялото ви задържа повече течности, включително в кръвоносните съдове. Сърцето трябва да работи по-усилено, за да изпомпва кръв, което повишава кръвното налягане. Тези ефекти могат да доведат до последиците за здравето, споменати по-горе.

Не мислете само за мелница за сол

Да държите мелницата си за сол извън масата и да не добавяте сол към храната си по време на готвене е хубаво нещо, но това не намалява веднага консумацията на сол до препоръчителното количество. Особено намалете консумацията на преработени храни, тъй като повечето от тях съдържат сол!