Кафява мазнина. Мишките, плъховете и децата имат нужда от топлина. Изследвания от Маастрихт вече показват, че възрастните също имат кафява мазнина. Кафявата мазнина, намираща се във врата между лопатките при хората, има специалното свойство да преобразува калориите в топлина, за разлика от бялата телесна мазнина, която действа предимно като склад. Големият въпрос: Можете ли да предизвикате изгаряне? И още една стъпка: Можете ли да използвате кафява мазнина срещу затлъстяване?
Много изследвания се фокусират върху активирането на тези специални мазнини. Какво кара термостата да се включва, когато ви е студено? Но датско-германска изследователска група откри, донякъде случайно, ключа за изключване на кафявата мазнина: ген, който генерира протеин, който изключва изгарянето на енергия в кафявата мазнина. Те публикуват за това тази седмица в Нормален метаболизъм.
Пътят преминава през ген, съдържащ вече известен протеин, AC3. Групата изследва ефекта на AC3 и случайно откри съкратен вариант: AC3-AT. „Това, което беше изненадващо: те не стимулират горенето, те всъщност го изключват“, казва Ян-Вилхелм Корнфелд, който като професор в Университета на Южна Дания изучава как гените влияят върху функционирането на мастните клетки с финансиране от фармацефтична компания. Ново Нордиск. „Това, което искате да знаете, е дали можете да превключите този ключ за изключване, за да поддържате кафявата мазнина активна.“
При мишки, при които генът е бил деактивиран, изследователите са видели, че кафявата мазнина става хиперактивна. Тези мишки наддадоха по-малко тегло и имаха по-здравословен баланс на кръвната захар от мишките с ген AC3-AT, при които превключвателят за изключване все още работеше.
Въпреки че вероятно не можете да говорите за бутона за изключване. „Намерихме дълъг списък от нови гени, които искаме да изследваме един по един“, казва Корнфелд. „Ние знаем как изглеждат, но не и какво правят. Вероятно ще има повече бутони като този.“
Изследователите не знаят дали човешката кафява мазнина става еднакво активна, когато ключът за изключване е изключен. Въпреки че хората имат подобен ген, не е ясно колко хора имат тези защитни мазнини и до каква степен те допринасят за метаболизма. Според Kornfeld 5 до 10 процента от възрастните имат кафява мазнина и изгарят 200 до 400 калории на ден.
Комплексна система за управление
Кафявата мазнина привлича въображението в свят, в който много хора консумират повече калории, отколкото изгарят. Корнфелд: „Фармацевтичната индустрия сега основно търси начини за ограничаване на приема на храна, което все още можем да завъртим, е копчето за изходяща енергия, което е по-подобно на активността на белите мазнини. Защо тези клетки изглеждат подобни и можете ли да превърнете белите „в кафява мазнина? Искаме да разберем това по-добре.“
Ако Корнфелд иска да предаде нещо, това е как работят сложните гени. „Биологичните системи имат свой собствен начин на регулиране, защото постоянното живеене е недостатък и все още няма лекарства, които да правят нещо с кафявата мазнина .
Това проучване е стъпка към по-доброто разбиране на сложната регулаторна система на кафявата мазнина, казва почетният професор Уотер ван Маркен Лихтенбелт, откривателят на активната кафява мазнина при възрастни. „Простата история е: когато сте изложени на студ, симпатиковата нервна система, която има разширения в кафявите мастни клетки, се задейства и реагира чрез генериране на топлина. По-сложното е, че регулаторните протеини определят как се случва това. Това проучване показва че има и „обратна линия“, „Това е ретроактивен механизъм в крайна сметка е естествено да искате да знаете как можете да приложите това и да разработите лекарства, които пречат на това.“
Прочетете също
По-добре ли са понасяли студа хората в миналото?
Ван Маркен Лихтенбелт написа книга за телесната температура, която включва цяла глава за кафявата мазнина. Той не вижда възможност за лечение на затлъстяването чрез кафява мазнина. „Но активната кафява мазнина може да има благоприятен ефект върху здравето. Мишките, които не са имали превключвател за изключване, в това проучване също са показали, че имат по-добри кръвни стойности.
Системата за контрол може да е сложна, но всеки може да използва кафява мазнина, казва ван Маркен Лихтенбелт. „Излизането на студа и търсенето на повече температурни вариации – това прави тялото ви активно.“ Корнфелд вижда много хора да плуват през зимата в Скандинавия. Не знае дали плуват, защото издържат на студ или обратното. „Но има проучвания, които показват, че зимните плувци имат по-висока температура на врата.“ Печката гори там, където има кафява мазнина.
„Страстен мислител. Twitter maven. Склонен към пристъпи на апатия. Приветлив музикален експерт. Фен на алкохола на свободна практика. Фанатик на бирата.“