Какво е твърде много и какви са последствията?

Излишък от витамин А? Не го чувате често. Но дори витамините не трябва да се консумират твърде много. Витамин А осигурява правилното функциониране на очите и имунната система, нормален растеж и поддържане на здрава кожа. Дефицитът на витамин А може да причини кожни проблеми, матова коса и дори (нощна) слепота. Така че е много важно. Но защо не можете да получите неограничени количества витамин А?

Какво съдържа витамин А?

На първо място е полезно да знаете в кои продукти може да се намери витамин А. Всъщност има много повече. Витамин А се намира главно в животински продукти, но може да се намери и в много плодове и зеленчуци. Помислете за следните продукти:

• месо
• Риба
• Млечни продукти (като мляко)
• яйце
• Тъмни плодове
• Листни зеленчуци
• зелени зеленчуци
• Оранжеви и жълти зеленчуци (сладки картофи и моркови)
• домати
• Някои растителни масла
• обогатени храни (като зърнени закуски)

Какво прави твърде много витамин А?

Витамин А е от съществено значение за правилното функциониране на тялото, но твърде много може да има сериозни последици. Дори може да се стигне до отравяне. Може да се появят определени симптоми, като главоболие, гадене, замаяност, умора на очите и аномалии на кожата и скелета. В допълнение към неприятните оплаквания, това в крайна сметка може да доведе до увреждане на черния дроб, прекомерно натрупване на калций, увреждане на бъбреците и вероятно да увеличи риска от рак на белия дроб.

Това се отнася за витамин А от животински продукти, а не за каротеноидите (провитамин А) от плодовете и зеленчуците. Не можете да получите отравяне с витамин А в растителна форма. Бременните жени обикновено трябва да получават повече витамин А за развитието на бебето, но твърде много витамин А от друга страна може да увеличи риска от вродени дефекти.

READ  45-годишният Роналд оцеля от метастатичен меланом: „Сянката е вълшебната дума“

Колко витамин А можете да приемате дневно?

Съответно Център за хранене Мъжете на възраст над 18 години трябва да получават 800 микрограма (0,8 милиграма) витамин А дневно. За жени: 680 мкг. Това са насоки за това какво е необходимо за възрастни и вашата диета. Черният дроб съдържа най-голям процент витамин А. С един сандвич с дробна наденица или пай, например, вече получавате между 800 и 1200 микрограма витамин А. Това вече е излишък на витамин А и повече от достатъчно за един ден.

В сравнение с други зеленчуци, морковите също съдържат относително голямо количество витамин А – въпреки че не е нужно да се притеснявате, че имате излишък в плодовете и зеленчуците. Например със 70 грама моркови на ден вие вече имате необходимите витамини. По здравословни причини Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) определи горна граница на витамин А. За всички над 18-годишна възраст ограничението е 3000 микрограма на ден. Освен това вече ще имате твърде много витамин А и може да стане опасно.

Следите ли вече Men’s Health? Facebook И Instagram?