Органичното земеделие почти не се развива: по-малко производители на кози и птици

• Сара Борман

  вътрешен редактор

Растежът на различни сектори на биологичното земеделие е в застой. А в индустрии като козевъдство и птицевъдство броят на органичните компании намалява, според нови данни, поискани от NOS от SKAL, регулаторът на органичното производство в Холандия.

За някои биофермери производството им в момента не е достатъчно рентабилно. Те напускат бизнеса си или преминават към небиологично земеделие.

Европейската комисия иска една четвърт от селското стопанство да бъде органично до 2030 г. Холандия е по-малко амбициозна – с 15%, но това също изглежда далече. През 2022 г. делът на биологичното земеделие ще бъде 4,4 процента. В резултат на това целите изглеждат почти недостижими.

Въпреки че общият брой на земеделските стопани, които са преминали към биологично земеделие или които вече са изцяло биологични, се е увеличил леко с 1,4 процента, броят на органичните ферми все още намалява значително в някои подсектори.

Например броят на органичните птицевъди е намалял тази година: спад от 15,4 процента, според данните. Друг забележителен спад може да се види сред фермерите, които съчетават земеделие с градинарство: 13 процента от тях са спрели. Броят на органичните козевъди също намалява с 12,2% спрямо миналата година.

SKAL казва, че фактът, че броят на сертификатите намалява, докато има повече органични компании, показва, че органичните фермери стават все по-специализирани.

Дискусиите със сектора показват, че има проблеми с отглеждането на кози и птици: разходите за тези органични фермери са нараснали рязко, докато цената, която могат да искат, не се променя.

Този козевъд, който е преминал от биологично към неорганично, също отбелязва:

Майкъл Уайлд, директор на Bionext, която представлява органичните фермери, е наясно с тези проблеми. Точно сега, казва той, биологичното производство не плаща достатъчно на тези фермери. „Напоследък пазарът страда от стагнация. Заради енергийната криза и кризата на покупателната способност супермаркетите не смеят да инвестират в органични продукти, защото имиджът им е твърде скъп.“

Всеки органичен сектор трябва да се справя с по-високи разходи. Например животновъдите се сблъскват с по-скъпи концентрирани продукти. Трябва да е органично, за да носи знака за качество. „Концентратите съдържат много зърно, но много от органичното зърно идваше от Украйна. Войната го направи по-оскъдно и по-скъпо за фермерите.“

Според Уайлд продажбата на някои култури е проблем в органичното земеделие. Органичните фермери отглеждат различна култура всеки път, за да поддържат почвата здрава. „Първо тиквата, след това морковите, след това лукът, например. Холандия беше основният доставчик на органични моркови за Германия. Сега, когато произвеждат повече органични моркови в Дания и Германия, холандските фермери нямат друг избор, освен да го направят. „

Въпреки това Уайлд вярва, че е възможно да се направи органичният сектор по-привлекателен. „Не трябва да стоим безучастни и да чакаме потребителите да сложат органични продукти в кошниците си. Разговорите, които водим със сектора на търговията на дребно, имат повече смисъл, защото ако големите супермаркети или големите млечни компании като FrieslandCampina решат да се съсредоточат повече върху органичните продукти, Увеличете продажбите си като сегмент в дългосрочен план.“

Такива разговори бяха част от земеделското споразумение, което най-накрая се срина след месеци преговори. Ако тези споразумения не могат да бъдат постигнати с големите партии, пак ще бъде трудно, смята Уайлд. „Това е горчиво в момент, когато правителството иска фермерите да преминат към екологични форми на земеделие.“