„Фермерите са жертви на стогодишно развитие“, казва земеделският историк Харм Цварц. „Това не оправдава изхвърлянето на отпадъци и азбест. Абсолютно не.“
За да обясним това, нека се върнем назад във времето: около шестдесет до седемдесет години. Втората световна война току-що беше приключила и холандските фермери по това време все още имаха малки парцели земя, не отглеждаха много животни и рядко използваха машини.
Въпреки че стандартът на живот за много хора се е повишил, фермерите са изоставени, знае Zwarts. „За да се поддържа този растеж на просперитета, трябваше да се произвежда повече продукция на по-ниски разходи.“
Маншолт буквално каза: За голяма част от вас няма бъдеще в селското стопанство.
Секу Мансхолт, тогавашен министър на земеделието, изигра важна роля по този въпрос. Той се застъпваше за икономии от мащаба, увеличено производство и използване на машини. „След Втората световна война холандското земеделие се американизира“, казва Звартс, който работи в университета в Гронинген.
„Маншолт буквално каза: „За голяма част от вас няма бъдеще в селското стопанство“. Това доведе до големи протести, както виждаме сега“, казва Йерун Кандел, доцент по селскостопанска и хранителна политика в WUR. „Фермерите, които останаха, така да се каже, избягаха от надпреварата с плъхове.“
Отново фермери работят на различни места в Холандия
Фермерите трябваше да произвеждат все по-евтино
Надпреварата с плъхове продължи през следващите години. „От 80-те и 90-те години на миналия век имаше голям натиск, особено от Съединените щати, за отваряне на европейския пазар“, казва Кандел. По това време европейските фермери все още бяха защитени срещу внос от чужбина, но ситуацията се промени.
„Имаше нарастваща глобализация. Европейските фермери, а следователно и холандските, трябваше да доставят все по-евтини продукти. Холандското население спечели много от това“, обяснява земеделският историк Zwarts.
Но фермерите сега трябва да се справят с всякакви правила. Тя трябва да бъде по-устойчива, като същевременно поддържа себестойността много ниска. „Те вървят по много фина линия“, казва Зварц.
„Правилата следват едно друго с удивителна скорост.“
Според Организацията за земеделие и градинарство (LTO) фермерите смятат, че правилата и разпоредбите се следват с бързи темпове.
Много от тези правила имат за цел да подобрят качеството на водата. Европейският съюз, например, смята, че използването на торове от фермерите води до навлизане на големи количества азот или фосфат във водата.
Излишъкът от азот както във водата, така и на сушата оказва голям натиск върху природата. Видовете, които оцеляват с много хранителни вещества, изместват видовете, които изискват малко хранене. Това е за сметка на биоразнообразието, а следователно и на нашата жизнена среда.
Все по-строги правила се прилагат за така наречените NV зони (територии, замърсени с хранителни вещества). Например, на фермерите ще бъде позволено да разпръснат 20 процента по-малко тор върху земята си през следващата година. Фермерите трябва да събират излишния тор срещу заплащане. „Те няма къде да отидат с торовете си“, казва говорител на LTO. Междувременно на фермерите е разрешено да купуват и използват торове.
„Фермерът не може или трудно може да си позволи допълнителните разходи.“
Такова законодателство, целящо да направи селскостопанското производство по-устойчиво, често води до по-високи разходи за фермерите. „Фермерът не може или едва ли може да си позволи тези разходи“, казва селскостопанският икономист Петра Берчот от WUR.
LTO и Berkhout също вярват, че има смисъл фермерите да отговарят на определени изисквания. „Но условията отиват твърде далеч“, казва аграрният икономист. „Също така не винаги е възможно на практика.“
Според доцент Кандел сега фермерите трябва да произвеждат на толкова ниска цена, че нямат много място да станат по-устойчиви.
По-малко разпространено е компостирането и ортотропното отглеждане
За да намалят количеството азот във водата, холандските фермери трябваше да създадат буферни ленти миналата година. Това означава, че вече нямат право да наторяват последните 3 метра до ръба на изкопа.
Друг начин да запазите тора извън водата е да засадите календари. Производителите на картофи с определени видове почви трябва да приберат реколтата преди 1 октомври и след това да засадят междинни култури. Възможно е тази трева да премахва част от останалия тор от почвата.
Фермерите, които не спазят този срок, могат като наказание да разпръснат по-малко тор през следващия сезон. Противниците на тази политика смятат, че реколтата трябва да зависи от времето, а не от календара. Например на картофите им отне повече време да растат миналата есен поради влажността на пролетта.
Няма добро решение на проблемите от години
До известна степен фермерите са изправени пред проблеми, които изискват решение от години, казват Звартс и Кандел. „Искаме да се конкурираме на световния пазар и да се храним евтино, но по чист начин или с по-ниски азотни емисии“, казва Звартс.
„В края на кариерата си Маншолт видя и недостатъците на системата, която той помогна да създаде“, добавя Кандел. „Той видя, че тя доведе до нови проблеми, на които ние все още се опитваме да намерим отговори днес.“
LTO също смята, че е трудно както за националното правителство, така и за Европейския съюз да намерят подобни решения. „Политиците призовават от четири години, че трябва да има мерки за фермерите, които искат да останат, но все още не виждаме много от това. В момента изглежда, че Брюксел иска да види нашия сектор да се свие.“ казва говорителят на LTO.
0:58Мрачна атмосфера на фермерските протести във Франция
Групите по интереси на фермерите са най-влиятелни в Брюксел
Но Кандел няма представа, че фермерите не се слушат добре в Холандия и Европейския съюз. „По ирония на съдбата е напълно възможно отделен фермер да не се почувства чут, докато групите по интереси на фермерите са сред най-влиятелните групи в Брюксел и Хага. Всъщност тези групи са помогнали за оформянето на селскостопанската политика.“
Според Кандел последните европейски решения също показват „колко ефективно е лобито“. Например планът на ЕС за ограничаване на употребата на пестициди в селското стопанство беше оттеглен. Плановете за емисиите на парникови газове за 2040 г. премахнаха изискванията за селското стопанство.
Кандел: „Макрон (президент на Франция, бел.ред.) и фон дер Лайен (председател на Европейската комисия, бел. ред.) наистина се страхуват, че продължаването на протестите на фермерите може да доведе до лош изборен резултат за тях. Те искат да направят всичко възможно .” Броят може да бъде намален, за да се намалят протестите на фермерите.“
„Страстен мислител. Twitter maven. Склонен към пристъпи на апатия. Приветлив музикален експерт. Фен на алкохола на свободна практика. Фанатик на бирата.“