Винопроизводителят, който срина френските замъци, почина

Хърватско-американският винопроизводител, който прекъсна господството на Франция в индустрията, почина миналата седмица на 100-годишна възраст. През 1975 г. Шардоне на Майк Гргич постави САЩ на картата като винена страна в сляп тест за вкус.

По време на дегустацията в Париж бяха дегустирани и няколко бутилки от тази страна в чест на 200 години от американската независимост. За всеобща изненада един американец стана победител и в червените, и в белите категории: Cabernet Sauvignon Stag Lip от 1973 г. и Grügich Chateau Montelena, който получи най-високата оценка досега със 132 точки.

„Очакваше се, че френските съдии ще изсумтят и ще се запушат, когато опитат вина от Калифорния“, обобщи събитието Гриич. „Нещата се оказаха различни.“

Репортаж в Time Weekly удари света на виното като бомба. Френските медии първоначално не пожелаха да съобщят за това, а след това го нарекоха позор. Гргич също беше изненадан: той дори не знаеше, че виното му е избрано, докато не получи поздравителна телеграма от Париж.

„Всеки винаги е вярвал, че само френските земи могат да произвеждат добро вино. Ние разсеяхме този мит“, обобщи значението на своята победа Гргич. Той каза, че победата на Калифорния е вдъхновила неговите съотборници по целия свят, от Австралия и Южна Африка до Италия и Чили.

Виното излетя от мазето след победата. Скоро той загуби целия си инвентар от 1800 бутилки на безпрецедентната цена от 7 долара за американско вино. Една от тези бутилки сега се намира в престижния музей Смитсониън във Вашингтон, заедно с куфара, в който Грич имигрира в Съединените щати.

Защото винопроизводителят може да е поставил Новия свят на картата по отношение на енологията, но е натрупал знанията си в Европа. Роден в Югославия през 1923 г., син и внук на търговец на вино, той научава в университета за почвите, микробиологията и химията, които правят виното успешно.

Заради комунистическата диктатура в страната му той бяга през Германия и Канада в Съединените щати през 1954 г., където намира работа в Шато Монтелена в долината Напа в Калифорния. Успехът на дегустацията му позволява бързо да създаде собствено лозе, където остава активен до дълбока старост.

Според него това, което точно е нужно, за да се направи хубаво вино, е преди всичко любов. Веднъж той заяви, че „нито една научна формула не е безпогрешна“. „Човек не прави вино само с главата и сетивата си, прави го със сърцето си.“