Многото ползи за здравето от вегетарианската диета се наблюдават при близнаци

Яденето на чисто растителни храни изглежда носи ползи не само за планетата, но и за телата ни. Само за два месеца здравето на сърцето на близнаците, които следвали вегетарианска диета, се подобрило. Нивата на кръвната им захар също се подобриха драстично и те отслабнаха.

да се Техните проучвания Той набира изследователи от Станфордски университет 22 здрави еднояйчни близнаци, контролирани за генетика, възпитание и начин на живот. Близнаците бяха разделени на две групи. И двамата бяха хранени със здравословна диета, съдържаща зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена. Единствената разлика е, че половината от близнаците са получавали здравословно количество месо, докато другата половина са се хранили чисто вегетарианско.

Осем седмици диета
През първите четири седмици от опита и двете групи получавали специално приготвени ястия за закуска, обяд и вечеря. Те също така получиха стриктни инструкции какви закуски им е позволено да ядат. През следващите четири седмици участниците трябваше да продължат да спазват диетата си, но им беше позволено сами да пазаруват и готвят. „Въпреки че загубата на тегло не беше разочароваща, нашата диета не беше предназначена за загуба на тегло и не включваше енергийни ограничения“, пише в статията си Матю Ландри, учен от Станфордския университет. „На хората е казано да ядат, докато не се наситят.“

Лош холестерол
Оказва се, че диетата е здравословна за всички. Сърдечно-съдовото здраве също се е подобрило сред ядящите месо, но групата, която е следвала само растителна диета, е видяла най-големи ползи. Нивата на кръвната им захар не само се подобриха с 20%, но и количеството на лошия холестерол (LDL-C) също намаля. Този протеин транспортира мастните молекули през тялото, особено холестерола, което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Оптималното ниво на LDL-C е под 100 mg/dL. Средната стойност на изпитването е 118,5 mg/dL за месоядни, като спада до 116,1. В вегетарианската група той намалява от 110,7 на 95,5 mg/dL.

Еднояйчни близнаци
Близнаците бяха не само интересна изследователска група, но и специална изследователска група, казва ученият по хранене Кристофър Гарднър от Станфордския университет. „Това проучване не само предостави новаторски начин да се покаже, че веганската диета е по-здравословна от традиционната всеядна диета, но също така беше страхотно да работим с близнаците. Те носеха едни и същи дрехи, говореха по същия начин и споделяха усещане хумор, на който просто не можеш да се наситиш.” Само когато прекарвате много време заедно.

Също така е полезен за чревната флора
В крайна сметка изводите бяха ясни. „Въз основа на тези открития и като се има предвид очакваната продължителност на живота, повечето от нас биха се възползвали от по-растителна диета“, каза Гарднър. „Растителната диета има и допълнителни предимства, като здрава чревна флора и намалена загуба на теломер, което забавя процеса на стареене на тялото.“ Не е нужно да следвате строг вегански начин на живот, за да направите това. „Важно е да добавим повече растителни храни към нашата диета.“

Витамин B12
Изследователите са съгласни, че това не винаги е лесно. Това може да причини дефицит на витамин B12.Поради това хората, които водят напълно вегетариански начин на живот, се съветват да приемат хранителни добавки. Това обаче не трябва да е причина да не ядете растителна диета. „Вече не можем да игнорираме нарастващия брой доказателства за ползите за здравето от растителна диета. Става въпрос за загуба на тегло, по-ниско кръвно налягане, по-нисък риск от диабет и по-нисък риск от сърдечни заболявания.

Не е поляризиран
Тъй като ползите за здравето също бяха наблюдавани, макар и в по-малка степен, в контролната група, предприемането на стъпка към по-голямо хранене на растителна основа всъщност би било полезно за здравето. „Така че нека избягваме прекалено поляризиращите гледни точки и вместо това да се насърчаваме взаимно да правят по-здравословни избори, вместо да искат абсолютно преминаване към веганска диета. Тогава хората ще бъдат по-склонни да променят мнението си и да запазят своите модификации“, казаха изследователите.