Пиле с лимон и кокос с пак чой и чеснов ориз

Рецептата се състои от две части. Започваме с лимоново кокосово пиле с Бок Чой. По-нататък в рецептата можете да прочетете как се приготвя чеснов ориз.

Пиле с лимон и кокос с Бок Чой

• Основно ястие за 4 човека
• Приготвяне: около 35 минути

съставки

• 4 парчета пилешки бутчета
• 30 гр. гхи
• 2 скилидки чесън
• 1 червена люта чушка
• 4 клонки прясна мащерка
• 1 лимон
• 400 мл кокосово мляко
• черен пипер
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 2 пак чой
• ½ връзка босилек

Допълнителни консумативи: Хартиени кърпи за ръце

Как се приготвя

Етап 1: Подсушете пилето с хартиени кърпи, след което нарежете пилешките бедра на две.

Стъпка 2: Загрейте масло в тиган и запържете пилето до кафяво.

Стъпка 3: Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Чушката се нарязва на ситно, мащерката се настъргва, а лимонът се изстисква.

Стъпка 4: Извадете пилето от тигана. Добавете чесъна, черния пипер, мащерката и лимоновата кора в тигана и задушете за 2 минути.

Стъпка 5: Добавете кокосово мляко. Добавете малко черен пипер и соев сос. Поставете пилето в соса и го оставете да къкри за 20 минути.

Стъпка 6: Нарежете пак чой на парчета с дебелина около 2 см. Добавете белите части на пак чой в тигана и оставете да къкри за около 2 минути.

Стъпка 7: Смесете царевичното нишесте с малко студена вода и разбъркайте. Добавете пилето и го оставете да заври, след което го оставете, докато леко се сгъсти.

Стъпка 8: Накрая добавете зелените листа пак чой и листата босилек.

Чеснов ориз

• Гарнитура за 4 души
• Приготвяне: около 15 минути

съставки

• 4 скилидки чесън
• Неутрално масло
• черен пипер
• 400-500 гр. Варен ориз (суши).
• 1 супена лъжица соев сос
• 20 гр. гхи

Допълнителни консумативи: Кухненска хартия, дървена лъжица

Как се приготвя

Етап 1: Обелете и нарежете 2 скилидки чесън на тънки филийки и 2 скилидки чесън на ситно.

Стъпка 2: Загрейте малко количество олио в тиган, след това добавете резенчетата чесън и ги задушете, докато станат златистокафяви и хрупкави.

Стъпка 3: Извадете чесъна от тигана и го оставете да се отцеди върху кухненска хартия.

Стъпка 4: Добавете в тигана ситно нарязан чесън заедно с малко черен пипер и запържете на слаб огън за 1-2 минути.

Стъпка 5: Добавете ориза и го разрохкайте в тигана с шпатула. Повишете температурата до висока.

Стъпка 6: Добавете соев сос и масло и запържете за 2-3 минути.

Стъпка 7: Изсипете ориза в купички и разпределете върху него хрупкавия чесън.