'Здравейте!' Това беше първата реакция на органичния свиневъд и говедовъд Kees Shebeens от Oirschot, когато чу, че Jumbo вече няма да продава колбаси на килограм. Свиневъдите вярват, че е дошло времето Холандия да има животновъдство, достойно за отглеждане на животни. „Не трябва да бъдете вулгарни с месото. Хората трябва да разберат, че месото, което идва от интелигентно животно като прасето, е луксозен продукт.“
Шепънс отглежда прасетата си свободно. Специални колиби за прасета и малки прасета и полета, където прасетата могат да си играят. Той поставя три контейнера с плодове и зеленчуци за прасетата, които веднага се появяват. „Просто яжте добра храна“, насърчава той прасетата си.
„Ако проработи, ще бъде сбъдната мечта.“
Той вярва, че всички фермери искат живот, достоен за животните чрез животните, които отглеждат. „Мисля, че ако имаха парите да модернизират конюшните, със сигурност щяха да имат.“ След това той обмисля конюшни, които имат открита площ, така че прасетата да могат да се разхождат и навън.
Защото както вървят нещата със самия Шейпънс, с цялото пространство, което прасетата му имат, той е далеч отвсякъде. „Ако успеем да направим това, това ще бъде сбъдната мечта“, казва той.
По-голямата площ за едно животно означава и по-висока цена на месото. „Моите прасета получават три звезди. Не мога да си позволя това на страхотна цена. Ако можете да си купите килограм кайма за 5 евро, значи нещо не е наред. Ако искате да ядете месо съзнателно, трябва да знаете откъде идва от.“
„Времето, когато можехте да си купите килограми месо за 1000 евро за малко пари, приключи.“
Само в Холандия всеки ден се изяждат 600 000 животни. 18 процента от това се продава от Jumbo. Шепенс вярва, че други вериги ще последват. „Ekoplaza, Albert Heijn, всъщност всичките. Времето, когато можехте да купите килограми месо на C1000 за малко пари, отмина“, надява се той.
Джъмбо движението е „сигнал към общността, че нещо се случва“. Не е нужно да яде месо всеки ден: „Колко кюфтета искаш да изядеш?“
Според Бойър Кейс това е само първата стъпка и ще последват други стъпки, но бавно. „Бързата промяна обикновено отнема едно поколение. Давам на съществуването на огромни конюшни максимум десет години.“
Може също да намерите това за интересно:
Jumbo вече не предлага месо, а по-богат избор от месни алтернативи
Jumbo трябва да вярва в социалните медии: „Те са просто измамници“
Ян се занимава с биологично земеделие от 30 години и би искал да предаде това на сина си
„Страстен мислител. Twitter maven. Склонен към пристъпи на апатия. Приветлив музикален експерт. Фен на алкохола на свободна практика. Фанатик на бирата.“