Jules отваря магазин за чипове само с фритюрници: „Вкусно и бързо“

Пържени картофи или крокети от мазнина за пържене, все повече хора не искат да знаят нищо повече за това. Фритюрниците са във възход и 29-годишният Джулс Бъкуей вижда празнина на пазара. В Айндховен той стартира първия снек-бар в Холандия. Не само пържени картофи, но и гостът си фантазира на горещия въздух. Вътре е като балон с горещ въздух.

Хрупкавите пържени картофи са готови толкова бързо, колкото пържените картофи от съществуващия снек-бар. Това беше целта на Пакуей, когато разработи концепцията си.

Всеки, който е използвал фритюрник у дома, знае, че уредът отнема повече време от стар фритюрник с фолио. Фритюрниците Paquay са различни. Те са големи устройства, разработени специално за хранително-вкусовата промишленост. „Той има нещо като кошница, която се върти и през нея тече много горещ въздух. Може да побере 2,5 килограма пържени картофи наведнъж. След пет минути той сам хвърли картофите.“

В магазина в Айндховен има четири от тези машини. Все още не е продаден и все още е в процес на разработка.

Първият не е Пакуей. През 2015 г. друг предприемач опита подобна концепция. Те не само са използвали специални фритюрници за сервиране на храна, но са използвали и „обикновените“ фритюрници за продажба на частни лица. „Тогава трябва да изчакате дълго време, за да не стане толкова хрупкаво, както в тези машини“, обяснява Пакуей. Така че той е уверен, че концепцията му ще работи.

„Порция пържени картофи съдържа 35 процента по-малко мазнини“, обяснява предприемачът. С това той се надява да привлече клиенти, които търсят по-информиран избор. Това обаче не е единствената му цел. Ако зависеше от Джулс, пържените картофи вече не са лоша бърза храна. Яденето на пържени картофи винаги е било грях за хората, но всички го обичат. Искаме да го сервираме като пълноценно ястие, така че вече да не е нездравословно.”

READ  Обещанието на Байдън към Европа за допълнителен американски газ не е реалистично

Paquay първо ще тества машините и концепцията за една година. Ако се окаже толкова успешен, колкото се надява, ще има нужда от повече бизнес. В Маастрихт или Бреда. На юг те ценят изисканите пържени картофи.“

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.